CATTABRIGA EFFE 6B Вертикальный батч фризер для мороженого.
Загрузка за цикл до 6 кг.
Производительность до 30 кг/час.
В 1927 году Отелло Каттабрига разработал и запатентовал первый фризер EFFE, который превращает приготовление джелато в увлекательное шоу благодаря классическому процессу перемешивания «stir and stick» («палка-мешалка»). Батч фризер CATTABRIGA EFFE позволяет приготавливать мороженое джелато, сорбет и гранита, сочетая охлаждение и перемешивание, до достижения типичной полутвердой консистенции традиционного джелато. Гликолевое замораживание обеспечивает несравненно гладкую кремообразную консистенцию продукта.
Охлаждение водяное.
Вес 210 кг.
Дополнительные опции (не входят в стандартную комплектацию): воздушное охлаждение.