Многофункциональный куттер Roboqbo QBO 8 Base со встроенным парогенератором. Объем чаши 15 литров.
Чрезвычайно быстрый нагрев, программируемые, модульные режимы тепловой обработки продукта, доступно приготовление под вакуумом, под давлением с нагревом продукта до 120 ° C, а так же комбинирование режимов.
Температура регулируется с панели управления
Быстрое охлаждение магистральной водой до 20-30 °С
Система динамического вакуума для широкого спектра продукции (вакуум до -980 мб).
Высокая скорость получения концентратов при заданной температуре. Плавная регулировка скорости инструмента от 30 до 2500 об / мин модульная, комбинируемая и программируемая
Стандартное оснащение BASE: зубчатый нож, вакуумный насос, встроенный парогенератор с контролем давления пара, привод наклона ёмкости, воронка для добавления ингредиентов с клапаном ручного управления, избыточное давление для ускоренного приготовления продукта, русифицированная панель управления.
Дополнительное оснащение: гладкий нож, перемешивающая лопасть, корзина для цукат, Aero-Qbo для воздушных продуктов, насадка Bilia для мажущихся безводных кремов, насадка для вертикального перемешивания, ввод жидкостей во время цикла, подготовка под охлаждённую воду, функция отбора проб, прямой впрыск пара в чашу, фильтрация пара до 5 мкм, электронный рефрактометр, защита от азота на входе, температурный зонд 0-200 ° C для карамелизации.